C’est indéniable, en Anjou, nous aimons la bonne cuisine ! La preuve : les carnets de réservation qui ne désemplissent pas dans certains restaurants. Il faut même parfois plusieurs semaines avant de pouvoir réserver une table chez l’excellent restaurant de cuisine chinoise Dazuma. Il faut dire que les restaurateurs nous y encouragent en nous offrant une belle cuisine, créative, innovante, élaborée autour de produits locaux de très grande qualité… La moindre balade dans le Val de Loire nous le montre bien : avec ses serres, ses vergers et ses cultures en tous genres, la région fait effectivement fructifier un éventail de produits dont les chefs locaux les plus réputés s’inspirent pour créer leurs recettes.
Grâce à ces produits incroyables, les restaurants gastronomiques angevins activent nos sens, affûtent nos palais qui découvrent de nouveaux goûts et séduisent notre regard avec leurs superbes dressages.
Deux restaurants étoilés au Michelin
Depuis décembre 2023, le restaurant étoilé Lait Thym Sel a pris ses nouveaux quartiers rue Boisnet, dans un lieu intimiste au charme singulier. Dans l'assiette, les saveurs sont toujours au rendez-vous, c'est un régal pour les papilles. Le chef Gaëtan Morvan, propose une cuisine fine et créative qui ne peut laisser personne indifférent ! Un conseil : pensez à réserver votre table à l'avance ! À Champ-sur-Layon, en plein vignoble, La table de la Bergerie est le deuxième étoilé de la région angevine. Ici, c’est un menu court, de saison, que concocte avec talent le chef David Guitton. La carte des vins propose notamment les vins biologiques du domaine de la Bergerie. C’est le lieu idéal pour faire une pause gourmande haut de gamme pendant votre exploration des paysages de la Corniche angevine, entre Loire et coteaux.
Une constellation d’excellentes adresses
Dans la veine gastronomique, d’autres restaurants sont des institutions de la scène culinaire angevine : c’est le cas de L’Hoirie, du Moulin du Cavier ou du Château de Noirieux.
Plus récemment, d'autres bistronomiques ou gastronomiques ont aussi pris d’assaut la destination et proposent une excellente cuisine, inventive et moderne. Parmi eux, plébiscités par les Angevins, on peut citer Autour d’un cep, Sens ou encore Les 3 Lieux - La Table.
De quoi faire des pauses culinaires qui enchanteront vos papilles, entre deux explorations de la ville et de ses environs !
