Name: Sens
Address: 17 rue Beaurepaire, Angers, 49100, FRANCE
Location: Adresse

Sens

Restaurant , Cuisine gastronomique , Plats sans gluten , Plats végétariens , Restaurant traditionnel , Restaurant gastronomique à Angers

À partir de : 65^€ Menu adulte

Nicolas Adamopulos, jeune talent du Gault & Millau 2019 et ancien second du chef Christopher Hache au Crillon, s’est fait depuis quelques années une place bien en vue dans le paysage gastronomique angevin.
Au restaurant « Sens », nous aspirons à fournir de la qualité par la pureté: en choisissant des sources de nourriture qui respectent l'ordre naturel en permettant aux ingrédients d'être eux-mêmes sans traitement inutile en nous alliant à des partenaires qui respectent la nature, et la région, dans sa forme la plus complète ainsi nous pouvons capturer l'essence de la vraie nourriture et proposer une cuisine qui a du sens.

Tourisme durable

Le restaurant est engagé dans une démarche de développement durable à travers ses approvisionnements majoritairement issus de l’agriculture biologique et locaux. Au moins 50% des produits sont d’origine végétale.
Nous proposons régulièrement un plat végétarien à la carte.
Nous appliquons des écogestes au quotidien en cuisine et utilisons des produits d'entretien écologiques. Progressivement nous nous équipons pour réaliser des économies d’eau et d’énergie. Nous pratiquons le tri sélectif et le tri des biodéchets. Nous réalisons des recettes anti gaspillage et valorisons nos invendus par le don à des associations ou à nos salariés...